お蕎麦を日曜日のランチに。
相方くんとズルズル頂きました。
山芋を日系スーパーで買ったので、
とろろ蕎麦にして、あとは出し巻き卵。
お蕎麦といえば、
昔、自然食の料理学校の授業で、見たことのない
オーガニックの茶色いお蕎麦を扱いました。
茹でた麺に、お酢と醤油などを混ぜた中華風の
初めて聞いた配合のタレで食べたのですが、
まずくて倒れそうでした
クラスのみんなも、
イマイチだけど無理して
納得したような顔をしていて、
思わず、誰も聞いていないのに
『このタレは日本式ではない・・・』と小声で
何度も連呼したカイホでした
あぁいい思い出。
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