先日、青森で食べた「貝焼」･･･
本場の味でしたが、今ひとつ納得しなかったので自分でオリジナル版を作ってみました！
料理はほとんどしませんが（←爆）酒のツマミを作ることだけは異常に熱心なので（笑）
七輪を用意して準備万端！
ホタテ（貝殻付き）・豆腐・本シメジ・ネギをひいて、味噌をベースに酒・みりん・醤油で味を整えた特製（？）のタレを入れて、火にかける･･･
本場には入っていませんでしたが「青森なら青森ニンニクだろ～！」ということで、すりおろしニンニクも投入。
グツグツと煮詰まってきたところで、更に味噌タレを追加して全体的にしんなりと煮詰まってきたら完成～！
出来上がりは･･･私のイメージしていた「貝焼」の味で、手前味噌ですが美味しいオツマミでしたｖ
これは日本酒に合う～！！(*^^*)←思わずかなり飲みすぎましたが（笑）
お手軽にできるので、ちょっとオススメな一品です。バーベキューの時にでも試してみて下さい～
↑この写真は完成のちょっと前。アツアツを食べるのが美味しい！