最近ハマっている料理は
茄子のハサミ揚げ
です。
実家から大量の茄子🍆を頂いていても、娘と夫は🍆の煮浸しを食べないんです。味噌汁もダメ。
で、以前いったカツ屋さんであった野菜のハサミ揚げを再現してみました。
季節によって、カボチャ🎃だったり茄子🍆だったりするお店なんです。
間に挽肉を挟んで普通のカツと同じように衣をつけてあげるだけ。
挽肉も200～300グラムしか使わないから節約になります！
これだと夫も娘も食べてくれるので週１位で作ってます！
先日焼いたイチジク＆クルミのパウンドケーキを近所の方にあげたら、カボチャ🎃を頂いたのて、カボチャのパウンドケーキ作りたいと思います
うちに食べ物の頂きものは本当に有難い
そしてなんとポカリの代わりの経口補水液も手作りで節約に挑んでます！
母から貰ったシャインマスカットはもう1房完食です！
私が買ったもの！