アメリカでしゃぶしゃぶ

アメリカにお住まいの方はご存じだと思いますが、アメリカでは日本ではあまり見かけないリブアイという牛肉があります。牛肉の安いアメリカでもリブアイステーキは結構高価です。写真のものは4ポンドなので約1.8Kgですね。日本円にすると100gで200円ぐらいでしょうか。日本の感覚だと安いように思います。TPPが実施されれば日本でも安く買えるようになるんでしょうか。


このステーキ、1枚で450g以上あります。まさに牛肉の国アメリカですね。がんばれば一人で食べれますが半分ぐらいで十分に思います。


立つこともできます。計ってみると厚さが3cmありました。



リブアイはステーキで食べても、とてもおいしいです。が、今回はスライサーを使ってリブアイステーキをスライスしてしゃぶしゃぶにしてみます。これは5年間愛用しているスライサーです。当時$60ぐらいで購入しました。



上手くスライスする方法は、先ほどのリブアイステーキを半分にして一度冷凍します。完全に冷凍されている場合は、電子レンジで20秒ほど暖めるとスライスするのにちょうどいい具合になります。慣れてくると透き通るぐらい薄くスライスできるようになります。



う～ん。やっぱりおいしい。リブアイのしゃぶしゃぶ最高です！もやしのシャキシャキ感と絶妙な組み合わせで涙が出そうです。アメリカにお住まいの方にはぜひ試してもらいたいですね！