おはようございます。
みなさんが知っての通り食生活が乱れてきたから増えてきたのはしってますよね。
今までの栄養学は主に栄養の欠乏に対することが中心でした。
現在の豊かな大量消費時代は、食事の栄養のアンバランスが一番の問題になってきています。
欧米化の食事とは動物性食品（タンパク質、脂肪）と加工食品（砂糖、食塩、添加物）のとりすぎとビタミン、ミネラル、食物繊維などの不足です。これが内臓や消化器、自律神経や免疫機能に負担をかけ、生活習慣病の原因を創り出しています。
つまり医学や栄養学の著しい発展にもかかわらず病人が増えてきているのは食物の質の低下とバランスの悪さです。
しっかり自分の食生活を見直すことが必要です。
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