パウンドケーキ

パウンドケーキをこしらえました

久々に作りました

【レシピ】　所要時間90分

バター...100g

砂糖...100g

全卵...100g

小麦粉...100g

1.バターは室温にもどします。

　固いバターは手でもんでやわらかくします。

2.小麦粉を3回振るっておきます。

　この作業はごみやダマを取り除くだけではありません。

　エアレーションといって、粉に空気を抱き込ませ、焼き上がりをふわっとさせる役割を持っています。

　ですから、なるべくていねいに振るってください。

3.バターに小麦粉を加え、よくすり立てます。

　完全に混ざり、クリーム状になればOKです。

4.別のボールに全卵、砂糖を入れて、ぼってりするまで泡立てます。

　ホイッパーですくって角ができるくらいに泡立てます。

　ミキサーがあれば、これで泡立てます。

5.バター生地と全卵生地を混ぜ合わせます。

バター生地に全卵生地1/3量を入れて、ていねいに混ぜ合わせます。

生地が混ざったところに、残りの2/3量の全卵生地を混ぜ合わせます。

全体を均一になるように混ぜます。

6.型に流します。

　型は何でも結構です。あまり型にこだわらず、プリンカップ、アルミカップや耐熱用の器に流します。

　あまり大きくて、深い型に流すとなかなか焼けません。

　小さく、薄く焼きましょう。

　ローフ型で本格的に焼く場合は、中央をくぼませて焼きます。

　こうするときれいに盛り上がります。

7.あらかじめ熱しておいたオーブン180度で40~50分焼きます。

　急に色づく場合は、少し温度を下げて、アルミ箔をかぶせて焼きます。

　1個を割ってみて、中まで火が通っていれば出来上がりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できあがり～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかったですよ

　　　　　　　　　　　　　　　『俺は饅頭がええで～』

　　　　　　　　　　　　　　　　　無理を言うな・・・

　　　　　　　プレゼントをたくさん頂きました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　むぎまるさん　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゼブラの秘密さん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いなちゃんさん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒毛和猫さん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪みずぽ♪さん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パピヨンさん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　ミントさん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きな　μさん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マサヒロさん

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　nya55さん

　　　　　　　　　 　ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　　　　とっても嬉しかったですよ

　　　　　　　　　　　　　　　これからも宜しくお願いします