柚子みそ。

昨晩の飲み会で

柚子みそが話題に。

野菜やちりめんじゃこの、

入った柚子みそが

とびっきり美味しかったとのこと。

で、柚子とちりめんじゃこか

たまたまあったので

柚子みそ作り開始。

きび砂糖(これもなぜか冷蔵庫にあった)と

味噌を混ぜて

火にかけて

ちりめんじゃこを入れて

柚子果汁と刻んだ柚子皮をいれて

でき上がり。

少し前

山では

この時期

どの家からも

柚子みその香りがしていたと

いう話をきいた。

届くかな？