まんまと。

というか、思い通りにというか

昨夕食の筍の天ぷら。

薄く下味をつけて、一晩寝かせてからの

衣をつけて、油にリリース。

朝採りだったので

灰汁もなくて素茹でしたけれど

エグミも一切なし。

パーフェクトなお味でした。

きのこの山じゃなくて

たけのこの山がほしい。

といっていると

斜面のたけのこは掘りにくいとのツレの一言。

やっぱり

たけのこの山じゃなくて

たけのこの里なのかな。