塩麹

今話題の塩麹。

ずっと気になってて、やっと今日はじめて使ってみました。

今日は、塩麹につけた豚肉を炒めて、そこにごま油をまぶしたネギをたっぷり入れて、少量のしょうゆで味付けしたんですが、いつもよりもお肉が柔らかくて甘みがあっておいしかったです♪

こんなにおいしいなんて思いもしなかったな。

しばらくははまりそうです。

↑買ったのはこれじゃないですけど参考までに。