買っておいた干しブドウを使いたくなって、山食パンに混ぜ込んで作ってみました。
図書館で借りた本も含めパラパラめくってレーズンの量などを確認・・・バラバラだし訳わからなくなり
いつもの３００gの強力粉に対し、レーズンは９０ｇにしました。
っていうか、１００ｇ入りだったのをつまみ食いしたら１０ｇほど減ってしまって＾＾；
これは適量なのかどうか？
少ないより多い方が美味しいだろうなあ～と思いますが・・・食べるその時までわかりません、何かドキドキでした＾＾
今回も捏ねるパターンで。食パンタイプは、捏ねた方がキメが細かく、食感も軽めになる感じです。何より、よく膨らむので・・・
レーズンの混ぜ方もそれぞれ、混ぜ込むタイミングさえも本によりけり。
私は、８割がた捏ね作業が終わる頃、レーズン投入！
そして、焼き上がったのがコチラ ↓↓
高さは１２．５センチ！
クルクルうずまき模様がなんだかイビツだしはっきりしないなあ
成型時の生地の厚みをもっと均等にしないといけないかな？？
詰めの甘いひろにゃん・・・まだまだ丁寧さも足りない！(*^o^*)
今回もアルミケースを使用。２２０℃でアルミホイルを最初からかぶせて２５分。
途中で２００℃まで下げましたが、追加焼成なしでトップにもいい焼き色が！
サイドも少し色が付きました～
今日の昼食でいただきました
スライスしてみたら・・・
がっかり！ここにはあまりレーズンがないわ！！
さらに切っていくと、、ああ！ありました、ありましたo(^▽^)o
かなりフワフワ
明日にはもう少し落ち着くかな？
レーズンパン、美味しいねえ！！！
一山、お友達にお裾分けしたので、もう後二切れ分しかありません。
ということで、例によってまた深夜のパン作りを開始です～＾＾
ちょうど、焼成に入ったところでこの記事を書き始めました！
様子を見に立ってはオーブンを覘き、座ってはＰＣいじり・・・(*^o^*)
そんなこんなで焼き上がり～～
何を焼いたのか？出来は？(*^.^*)ウフフ
もうこんな時間（ただ今３時半）なので、また明日！！(・ω・)/