スーパーの特売で、日〇ホットケーキミックス３００ｇ入り１箱９８円
３箱買っておきました＾＾
今日はそのＨＭを使って、バナナケーキを作りました。
我が家ではバナナをあまり切らすことがありません。毎朝、朝食代わりのバナナジュースを作っているのです。
しかし、今の時期、バナナもあっという間に熟してしまうので・・・＾＾；
ＨＭ １００ｇ
砂糖 ４０ｇ
バター ４０ｇ
卵 １個
牛乳 大さじ１
バナナ １本
バニラエッセンス 少々
砂糖と室温に戻したバターを白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
ボウルを傾けて、ホイッパーを上下方向に回すようにしたり。
（ボウルの下には滑り止めのマットやぬれ布巾を置くと安定します）
溶き卵を少しづつ加えその都度よく混ぜる。
（溶き卵も室温にしておいた方が混ざりやすいようです）
牛乳と潰したバナナを加える。
ＨＭを加えてゴムベラで混ぜる。
グラシン紙を敷きこんだパウンド型に流し入れて１７０℃のオーブンで２０分、
１８０℃で５分追加しました。
型から外して網の上で冷まして・・・出来上がり～～＾＾
見えづらいけどレースペーパーを敷いて、切り分けたケーキを乗せました
実は・・・何を思い違いしたのか、型を間違えました。
１サイズ下の型を使うつもりだったのに・・・(^o^;)
幅が長い分高さを出せませんでしたけど
でも、ふんわりしっとりバナナの甘みが美味しいケーキでした。
オーブンの温度は最初から１８０℃でもよかったかな？
控えめな焼き色加減だった気がします。（その分しっとり焼けたけど＾＾）