こんにちは。
ご訪問ありがとうございます。
hiromiです。
初めてご訪問してくれた方へ
数あるアメブロ・ブログのなかから選んでくださって
ありがとうございます。
さて
今日は、私の趣味であり想いがあるものをご紹介します。
そうです、食パンです。
右:春よ恋50% 春よ恋全粒粉20% 薄力粉（国産）30％
珍しくグレープシードオイルが入ったほんのちょっとリッチなパン
左:最近デフォルトで焼いている、
春よ恋70% 薄力粉（国産）30％ のリーンなパン
正直、ちょっとオーブンにインが早くてあまり形よくないですね。
２・３回前に試しに薄力粉をいれてみたら、
私のすきな食感が失われずに、
仕上げられることが分かったので、
飽きるまで強力粉７：薄力粉３でつくると思います。
私が作る食パンの基本は
「なるべく国産」
「時間に縛られない」
「自分の作りたいものをつくる」
「大好きな人にしかやらん！！」
（私が食べたいパンを作るのに試作するはしたい。
そうするとどうしても食べきらんから、
お友達に食べて貰っているんです）
なるべく国産と書いたのは、
酵母液の原料のレーズンは、
国産ものの入手って非常に難しいからです。
回数数えたことないけど
素人の部類に入る私なので
安定して酵母液ができる乾燥レーズンで作っています。
あと、砂糖はいまはスーパーで売っている上白糖使っています。
（今回記事を書くに当たり、簡単に調べてみましたが
日本で消費される砂糖の約6割が輸入になっているので
今使っている上白糖は
海外の原料糖から作られたものと考えられるのです。
砂糖には原産国標記されていないものの方が
多い気がする（今使っている砂糖には
記載がなかった）ので
多分国産の可能性は低いです。）
今度粉を買うときに、すーぱーでも良いので、
甜菜糖に戻そうと思っています。
私の友達って近くに殆どおらせんので、
冷凍便で送るか、遊びに来てくださった時に渡すかしかありません。
しかし、何かの行事があったとき、
なにかのお礼がしたいときに
パンすきに渡していたら、
皆さん（お世辞もあるの？）
おいしいとおっしゃってくださるので
せっせと練習しています。
今日は、最近お土産をいただけた友人夫妻にあげると決めて
昨晩からせっせと作りました。
今朝は6時に目覚めちゃいました
（土日に6時代に起きれない最近なのに・・・）
昼前には焼きあがりました。
じつにスローライフ
（といっても寝てる時間に勝手に発酵させてるだけなので、
時間かけたなって感覚を持たないです）
な食べ物です。
今回初めて差し上げる方なので
どのような感想をもたれるのかが
ワクワク( ´艸｀) と不安| 壁 |д･) で入り混じっています。
最後まで読んでくださってありがとうございました。