カナダの大学で栄養学を学び、首席で卒業された山崎ゆかさんによると
菜食では、
①タンパク質 ②鉄分 ③カルシウム ④ビタミンB１２ ⑤オメガ３ ⑥ビタミンD
の６つに気をつけて食事をしましょう、とのお話でした。
どのような食べ物に、それらの栄養が含まれているのかを、ヴィーガンのカップルのeco.japan さんが絵でまとめてくださっています。
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動物を食べなくても代わりのものがたくさんある🌱
動物の苦しみの塊をまだ食べますか。
動物搾取をいい加減終わらせたい。
このインスタグラムでもずっとずっと同じことを言い続けます(笑)
私が疲れたり、悲しくなったりしたところで動物搾取は終わらない💦
だから負けずに頑張るよ！
SNSが大嫌いだから、さっさと終わって #ヴィーガン とかいう言葉がなくなる日までできること頑張る！
私は友達作るためにインスタやってるんじゃない。
誰か1人でも多くの人に動物搾取や種差別について知ってもらうこと、搾取をやめる人を1人でも多く増やすこと、一緒に発信してくれる人を増やすことが目標。
初心に戻って頑張ろう🌱
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ビタミンDは、日光浴、天日干ししたキノコを食べる、サプリにより補給する。
でしたね。
肉食の食材を、菜食の食材に置き換えていく場合は、次の図が分かりやすいです。
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命をいただく。感謝していただく。
自分が動物の立場になった時、いかにこの言葉に価値がないかがわかるはず。
被害者の立場になって、想像して初めてわかるんじゃないかな。
もし自分が牛だったらどう？豚だったら？
死んでくれてありがとうね！と感謝されても殺されたくないよね。
罪もなく死ぬために生まれてきた動物たちを犠牲にしてまで食べるものなのかな？
感謝すれば犬も猫もどんな動物でも食べていいのかな。
地球を破壊してまで食べる価値のあるものなのか？
私は動物と環境のためにヴィーガンになったから、健康については後から学んだよ🤓
本やドキュメンタリーがおすすめ！
健康について質問する人がよくいるんだけど、本やドキュメンタリーに全部答えがあるから、時間があるときぜひご自分で見たり読んだりしてみてください🧡
ヴィーガンになって知ったこと👇
・肉の鉄は動物の血
・オメガ3は魚が海藻から摂取したもの
・タンパク質も牛が摂取したもの(⚠️全てリサイクルされた栄養素)
・卵は鶏の生理。卵1個で1日のコレステロールの上限を超えている。卵はガンのリスクも高まる。
・肉はタバコやアスベストと同じ発がん性のあるカテゴリー1(世界保健機関)
タンパク質も普通は摂取しすぎているから全く気にしなくて大丈夫！
むしろ動物性を食べているほうが健康にも危険⚠️
ドキュメンタリーは「健康って何？」
本は『食事のせいで死なないために』がおすすめ。
よかったらアレックスが作ったヴィーガン栄養管理アプリもどうぞ
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菜食を正しく行えば、ガンのリスクや、生活習慣病のリスクが減ります。
何より、多くの動物を救えます。
皆で菜食を学び、実践し、世の中を変えていきましょう。