柚子

昨日柚子を頂きました。




この柚子を半分に切り、レモンしぼりで汁を取りました。


残りの皮を薄く切りザルに入れて水にかしました。



本当は６時間ほどそのままが良いと言われましたが、待てません。

約４時間半で水から上げて、水をきった柚子を炊飯器に入れます。




水をきった柚子を計りで計測したら1750グラム、その半分の砂糖を柚子が入った炊飯器に一緒にいれました。砂糖は800グラム入れて、まぜまぜして炊飯器のスイッチを入れるだけ。


出来ました。






美味しく出来ています。


小分けして保存します。