ちりめんが淀江の道の駅に置いてもらえることになった。来週の月曜日に納める。嬉しい！！！
地元のものを皆さんに食べてもらいたい。
私の沢山の悩みが、気持ちの持ちようで少しづつ変わればなんだか良い方向になりそうな気がしてきた。
もう愚痴は努めて言わないようにする。難題も与えられた物として受け止めるようにしていけば何とか切り抜けていかれるのではないかと考え直した。だって最後は自分がしないといけないことだから・・・
前進・・・前進・・・
県外は今日はお休み、だんだんと魚の質が悪くなってきている。
悪いの表現は？？
煮干にするには向かない事（魚のお腹のはらわたを見ると白く渦が巻いているし、背中の皮を剥くと白っぽく見える、これは魚に脂がついている）
でも家庭で鰯を煮て食べるには最高に美味しいです。
煮干に向くのは、背中が真っ赤になり、腹わたも赤なら脂がないのでOKです・・
買い付けの人はこの作業をしてもらって10～15匹魚を剥いてもらい、何匹脂、とかを報告してもらい、値段を設定します。脂と脂の無いものの比率が5：5なら買いません。せめて7：3までです。