久しぶりにお天気良いです！
気持ちまで
しそうです。
今日は三重県から魚が入ります。地元で無いので、同業者の加工場が皆さん買いました。
電話での買い付けになり、実際に現物を見てないので、地元の買い付けの人を信じて値段を言い買ってもらう仕組みです。
今日の三重は境港の加工場の相場になっています。
日に日に高くなって来ています。
魚の値段と業者さんの手数料と運賃が上乗せになります。
後継者不足や、地元で獲れないので、皆さん勿論私も今後の事業の展開はどのようにしていけば良いか課題です。
魚が入ると気持ちまで嬉しくなります。
県外でも良いから、とにかく原料が入ることに尽きます。