二回目のちりめんじゃこ漁の時季になり初めの方は、漁獲量も少なく不安定でしたがココ最近は、獲れる量も安定してきましたが・・・
相変わらず「ウキツノガイ」が異常発生中で釜揚げちりめんの方が販売出来ません。
ご注文頂いているお客様には、大変申し訳ありませんがもうしばらくお待ちください。
たまに「ウキツノガイ」が入っていないまたは、極少量の時にのみ釜揚げちりめんを販売していますので今年中には、頂いている分だけの御注文分の釜揚げちりめんは、販売出来ると思います。
この「ウキツノガイ」は、乾燥後も厄介者で選別のために最近では、漁を休み選別に追われる日々です。
今販売している天草ちりめん は、選別後のちりめんじゃこを袋づめしていますので安心してお召し上がりください。
たまーーに「ウキツノガイ」が入っている事があると思いますがご了承ください。
それでは、選別作業に戻りたいと思います。