スペインから

この間、スペインにいるJのお父さんから、

彼にムール貝の缶詰めが送られて来ました！

実は9月に送ったそうなので2ヶ月以上

かかってやっと到着！

郵便の追跡を見ると、税関を通過した後で

ずっと止まっていたよう。

前回ロックダウンで溜まっていた配送の

遅れが影響してるのか？

ブログに表示されて気づきましたが

どうやら、3年前の明日私はJの実家

スペイン旅行？！から帰って来たよう。

ブログを見返すと美味しいものいっぱい！

この記事のお店の焼いたタコ(この記事の前

に書いてある)は、焼いてあるタコ料理で

今だ1番美味しかったなぁ。

あーコロナ流行のせいで

来年もまだ行ける気がしない。。。

自家製ピザランチ

今日のランチは、生地を作って冷凍しておいたピザ生地と

前回ピザを作った時に余った自家製ピザソースを使ってピザ。

半分は、トマトとピーマン・サラミ。

残り半分は、下ごしらえをして冷凍してあったパナメイエビと

冷凍してあったイカを少し切ったものを

ちょっぴりのにんにくとオリーブオイルで

さっとソテーしたもの。

最近のマイブーム、パナメイエビ。

ポイントは、殻と尻尾を取り

背ワタだけじゃなく、

お腹の部分のワタもしっかり取って片栗粉&塩少し&水で

えびの汚れをきっちり取る事！

そうすると臭みが無く、ほのかに甘みがあって

ブラックタイガーより美味しいと思ってます。

自家製冷凍エビフライを作ってストックしたりしてます。

2枚目は、ツナと玉ねぎ！

うちのピザの定番で、玉ねぎ多目 ピザソースは少なめがポイント。

玉ねぎは多めが美味しい〜

今年のなんだか、だらだら〜っと

よく分からないうちに終わったGWの締めくくり家ランチ。

でも、明日から仕事でもテレワークなので

なんだかやっぱり実感のわかないまま

あっ！という間に時間が過ぎそう

おいしいムルシア産オリーブオイルで

久々にブログ。

私は、1週間前からテレワークとなり

自宅で仕事に不向きなテーブルとソファーに座って毎日仕事をしています。

Jの会社はこのご時勢なのにテレワークにならず（仕事的に難しいらしい）

週末も外食できないし、家で料理に励む日々～

元々料理もスーパーでの買い物もストレス発散だったので

さほど苦じゃなく。

そんな中、最近はまってるのは

イタリアのCookpadと料理番組を合わせたような

料理サイトを見ること。

Giallo Zafferano

イタリア語ですが、スペイン語と近いから分かる単語もあるし

それにレシピによっては、

料理番組みたいな動画があるのもある。

あと、私の持ってるタブレットからGoogle経由で見ると文章は

自動で日本語に翻訳もできる！

ということで、そのサイトの

Cosce di pollo al forno （鶏手羽元のオーブン焼き）

というシンプルな料理の動画の作り方を参考にして作ったら

おいしくできてはまってるのがこちら。

レシピには無いスティックセニョール

（この緑の）とかミニトマトとかにんじんとか

野菜も後半でオーブンに入れて焼いてます。

味付けは塩・胡椒・ローズマリー＆にんにく少しと

ポイントはオリーブオイル！！

おいしいオリーブオイルを肉・野菜にマリネして焼くと

美味しかった～

この間スペインで買ってきた

ムルシア産のオリーブオイルは当たりでした。

（↓のオリーブオイル）

変なくせが無く私好みの美味しいオリーブオイルでした！

コロナのせいで今年の冬もスペインに行けるのか

だいぶ怪しいですが。。

冬には収束していてほしいけれど、

人がコロナの心配も無く自由に各国を移動出来るように

なるのは、せめて再来年とかにならないと難しそうな気が。

でも、いつかまた行けたら、ぜひ買うぞ！

幸い、スペインにいるJの両親もJの友人もみんな無事でした。

油断は出来ないけどとりあえずは良かった。