リンゴが１個余ってた時のパン

生イーストの消費期限が1日既に過ぎてしまった日曜日、

ピザも作ったけれど、午後は

リンゴが冷蔵庫で１個余ってたので

リンゴパンを作りました。
 
レンジでリンゴ、砂糖、レモン汁をチンして混ぜて、チンして～

レーズンも加えて、混ぜて冷めるまではしばらく汁は捨てずに置いておき

冷めたら汁気をよーくきって

作っていたパン生地へ！
 
シナモンもふりかけて～

もはや、みためシナモンロール？！
 
アーモンドスライスも乗せてみました。
 
 出来上がり！

結構甘さ控えめ。見た目シナモンロールなせいもある？

ブラウンシュガーとかでリンゴを煮たら味はもっとよさそうな気もしますけど。。

でも！焼いた後のパンからはみ出るリンゴは黄色い方が良い感じ 

結構、自分では砂糖・バター等を使ったつもりでも、

全然パンを持ったら手が脂ぎるとかならないし、

なかなか甘っ！っといいった感じにはなりません。

市販のパン屋さんのパンってどれだけ油脂と砂糖を使ってるんだろう～ 



 

日曜のランチは手作りピザで～

 土曜日はチョコレートケーキを焼いてましたが。。

日曜日も朝から頑張りました！

Ｊの希望もあり、お昼は久々に家でランチ。
 
 ピザ！

今回は、私とした事が強力粉が切れてることが発覚し、

急遽Ｊと一緒に粉を買いに行くところから始まりました～

生地を作って～、ちょっと発酵させて、２等分にして丸めて、少し休ませてから

成形し、最近定番になりつつあるパスタソース（トマト＆バジルとかシンプルなの）

をピザソース代わりに塗って、

具は、モッツァレラ、ピザ用チーズ、トマト、マッシュルーム、玉ねぎ、

生サラミ。最後にブラックペッパーをパラパラっと！
 
出来ました！

ちょっと塩気が薄めなのは、フレッシュなトマトが多いのと

今回のパスタソースの塩気によるものかも？

でも、あっさりでこれはこれで美味しいです。

2枚目はこちら
 
 トマト無し、サラミ多め、シメジもプラス！

出来上がりはこちら。
 
 サラミ多め、きのこのピザも美味しい～

（ このサラミがね～ちょっと高いのですけど、美味しいサラミで！

手作りピザには欠かせません～）

手作りだと、それでも胃にもたれる程こってり。にはならない（しない）

のが嬉しい。
 

今度は、チーズにも少しこってみようかな～

最近、家では2～3週間に1回は手作りピザの夕飯になってます。

捏ねるのは、Ｊにも最近手伝ってもらえてるし、

本当は、仕込む所からやってもらえたらもーっと楽なんだけど。。。

そんな細かい計量とかはむいて無さそうかも 

 そもそも、ピザの国のイタリア人 じゃなくて、スペイン人 だし～ 
  

Valorのチョコでチョコレートケーキ

ふふふ～

昨日は、作ってみたかった

 
 Ｊからスペイン土産のこのValorのミルクチョコ・カカオ７０％のブラックチョコ、
 
Ｖａｌｏｒのピュアココアを使って、チョコレートケーキを作りました～

 
大成功ではないけど、まぁ成功。ちゃんと膨らみました。

別立て法ですが、卵黄も少し泡立てた方がやっぱり成功率は高いのかも。

この上のスポンジを３枚にスライスして、

生クリーム２００ｃｃ、ミルクチョコ１００ｇ、ブラックチョコ１００ｇを入れて

混ぜ溶かし、冷ましたチョコクリームをコーティング。
 
ちょぴっとだけクリームが余りました。

見た目、雑ですが、どうせココアかけちゃうし！

冷やして、ココアをかければ完成～
 
うーんやっぱり、スペインのチョコは濃厚！

濃厚でちょっと大人？な感じの美味しいチョコレートケーキが出来ました～

甘さは、思ったほど日本のチョコで作った場合と変らなそう？

食べ比べてみないと分かりませんが。。

 
スペイン土産に、次回もチョコは頼もう～

特にＶａｌｏｒのブラック（カカオ７０％）が、チョコラテを作ったりして

とっても活躍してます。

スペインのチョコラテ＆チュロスのチョコラテっぽくなるんですよね～

意外と早くなくなりそうかも。

昨日の夕食後のデザートにも、今朝の朝食にも、今日の夕食のデザートにも。。。

チョコレートケーキ！