土曜日は久々に涼しかったので、
オーブンを使いたい気分
ということで、チョコチップ入りチョコレートマフィンを作ってみました。
COOKPADでまりも１０１６さんの
秘密にしたい☆チョコレートマフィンにて。
チョコレートケーキと違って
ベーキングパウダー使用だから、がーっと混ぜれば出来ちゃうので簡単
レシピとちょっと違うのは、ラム酒ではなくて、
ブランデーを使ってみました。
やっぱり、チョコレート
にはブランデーが合います
チョコチップも同じ色なので、全く見分けが付きませんが
意外と入っています。
そして、今日は久しぶりにくるみパンも焼いてみました。
パン用強力粉200gに対して、全粒粉50g、そしてくるみは67g。。
急遽くるみパンを思い立ったので、胡桃が足りず～
これでも美味しいけど、やっぱり
くるみ80g位入ってる方が胡桃が主張してて美味しい気が～
でも、まぁ胡桃パン美味しい。秋って感じかな～
こちら先週末の朝食。
今回は、アメリカンワッフルを焼いてみました。
イーストで膨らませるのではなくて、ベーキングパウダーで膨らませるので、
ベルギーワッフルみたいにフワッとした食感ではなくて、
カリッとしてる感じ？
やっぱり、ベルギーワッフルの方が私は好きだけど、
これはこれで美味しい。手軽に作れるし。
それから、固い洋ナシ
をレンジで砂糖とレモン汁・白ワインと共にチンして、
コンポートを作り、
ベイクドチーズケーキを作って
洋ナシのチーズケーキにしてみました～
クリームチーズ200ｇ、ケーキ型18ｃｍで作ったので
薄いんですけど。
まだ、暑いからアイスが美味しい
季節なので、この位の量がちょうど良いです。
でも、洋ナシのコンポートとチーズケーキはなかなか合うかも。
パンも焼いてみましたが～
オーブン使って楽しい季節にはまだまだです。
早く秋にならないかな～
固い洋ナシ。。まだあと2個残ってるので、もう1個コンポートにしようかな。
そのままで食べるより絶対美味しい気がします。（固いから）
今、家には固いトマト（熟しが足りない？）もあるんですよね～
サラダにしたら全然美味しくなかった。
どうやって食べようか。。
ドライパイナップル入りココナッツがけのパン、
チョコチップ・くるみ入りのパンの２種類です。
以前、有楽町にある富澤商店
（菓子材料・乾物・輸入食材なんかを扱ってる私の危険スポット）
で、ドライアップル
を買ってみて、パンに入れたら
ちょっと生な感じに戻ってて、美味しかったんです。
なので、この間こちらをお買い上げ～
前回も買ったドライアップル、ドライパイナップル
、
乾燥大根菜、わかめと雑穀入りのふりかけみたいなの。
大根菜はちょっと前、大根菜の生がなかなか手に入らないので、
乾燥でも！と気づき買っていらいちょっとマイブーム。
この乾燥大根菜をお湯ちょっとでふやかして、
ご飯に、ごま油ちょぴっと＋今回買ってみた混ぜ込み雑穀わかめを
混ぜておにぎりにしてみました～
永谷園のお茶漬けに入ってるアラレとか、
玄米茶の玄米が好きな人はきっと好きかも。
中に入ってる雑穀（キヌア・もちあわ・もちきび・はと麦・うるちひえ・
アマランサス）が香ばしくて、ちょっと塩味＋だし味もあって
なかなか美味しいです。
これは、良い買い物だったかも。
他にも、乾燥納豆
とか、混ぜ込み雑穀のほかのシリーズとかも
気になったんですよね～
ドライフルーツだったら、ドライキウイ
とかも～
あー気になる！！
