ブルーベリーレアチーズケーキ
、ブルーベリーパン
。。そして、フレッシュブルーベリーがあったら食べてみたいスイーツの定番？
タルト
も作ってたんです。
でも～
今回、休みなのでせっかくだから、ばーっちり凝った
タルト台を作って～アーモンドクリームを作って焼いて～
カスタードクリームを作って載せて～
ブルーベリーをトッピングし、最後にナパージュを作って照りだしして、
完成！
までやりたかったんですが、
タルト生地が少々失敗っ
まず、本来バター80gのところを、バター50g+サラダ油20gにしてみたんですが、
どーも油が多かったよう？
だから生地がホロホロでまるでパイ生地のような割れやすさ！
そして、焦げやすい。。。
以前も、全バターの代わりに、バター+サラダ油で作った事があるはずなんですが。。
いったいどういう配分で作ったんだか？？
壊れやすいはともかく、焼きすぎてしまい、アーモンドクリームを作ってのせて
焼き上げるという工程が出来なかったんです。
だから、アーモンドクリーム抜きで。
生クリームとかあれば良かったんですけどそれも無いフレッシュタルトになりました。
カスタードクリームは上手くできたけど。
そういえば,どこかに書いた気がするけど？
2週間くらい前？
バジル
が１袋（計ったら葉っぱだけで、だいたい50g前後入ってます）￥98！ で売ってたので、ジェノベーゼソースを作って
ジェノベーゼパスタも作ってみたりしました。
余った分は、冷凍に～（使う時は、自然解凍してパスタに混ぜるだけ）
この間も同じお店でまた！￥98バジルが売ってたので
さっそく買って帰ってジェノベーゼをつくり冷凍しておきました。
そのバジル。。よくスーパーでちょびーっと入って￥100以上する
のと同じパッケージ（ただし袋の大きさは全然違う）。。。
なんであんなに値段が違うのか？？
大袋だといって、鮮度が悪いわけでも,葉がちぎれてるわけでもないし。。
ちなみに、左はキャロットラペ
マリネ液？ドレッシング？は、
白ワインビネガー・粒マスタード少し・はちみつ・オリーブオイル・塩・胡椒
これを、ニンジンの千切りと、レーズンを混ぜて
ちょっと炒ったスライスアーモンドをかけたもの。
ニンジンがたっぷり食べれて、レーズン・アーモンドなんかも肌に良さそうだし
ヘルシーで、ちょっと甘い
ので食べやすくて美味しいです。千切り作業がやや面倒ですが～
今回のははちみつ・粒マスタードが入ってますが、
入ってないほうがフランスでは一般的かも？
スペインでもこういうのありますよね～多分同じのはず？