最近のMy ブーム。
土曜日の朝食に、粉物系！パンケーキ、クレープとか。
今回は、全粒粉入りパンケーキにフルーツも添えてみました。
本当は、ラズベリーとかあったら最高なんですけどね～
高いし、近所では売ってなかったので、ブルーベリーとバナナだけです。
ラズベリーってなんで日本では高いんでしょう？
採れないのかな？？
北欧とかだとラズベリーとかいっぱい採れそうなイメージなので、
寒く乾燥してる土地ではないとダメなんですかね？美味しいのに！！
さて、もう一つのMyブーム。
それは、チョコレートクッキー！
買ったものではなくて、手作りです。
COOKPADで、りこぴんmamaさんという方の
”ｻｸｻｸ濃厚◆ﾁｮｺﾚｰﾄｸｯｷｰ” というレシピ
このレシピのポイントはココアだけじゃなくて、チョコレートも使ってるところ！
だから、本当に濃厚でチョコレート！！なお味のクッキーなんです。
私は、このレシピの砂糖をパルスイートにしてちょっとカロリーオフにして
、
ブラックの板チョコを使い、アーモンドスライスを混ぜて作ってます。
これが、コーヒーに合うんですよね～
最近、朝食の最後にJと二人してこのクッキーとコーヒーで締める日が続いてます。
ということで、昨日は
最近作りたかったオレオ土台のチーズケーキと
チョコレートクッキーを作りました。
チーズケーキは元のレシピはクリームチーズ250ｇだったのですが、
クリームチーズ200g+プレーンヨーグルト（脂肪０の）60g
砂糖もまたまたパルスイートにしてちょっとカロリーオフにしてみたり。
あがきですね。。
デザート２種連続作るのは結構疲れました～
オレオの土台が、チーズ生地を勢いよく注いじゃった為に
ややクッキーアンドクリームチーズケーキ状態ですが
家でＪと２人で食べるだけなので、まぁいいか。
このちょっとのヨーグルト入れるのは美味しいかも。
Ｊが”このチーズケーキはなんでこんなに美味しい？”って聞いたので
おそらく”ヨーグルトが少し入ってるからかな～”と答えましたが、
これ以上入れると私は、チーズケーキじゃなくなっちゃう味になる気がする
（以前、ヨーグルトがもっと入ったチーズケーキを作った事がありますが、
スペイン人のＪは変なチーズケーキだけど、すごく美味しい！って
言ってましたが。やっぱり、チーズケーキって感じじゃないかな～と私も思いました。
濃厚なヨーグルトケーキって感じかな？私はチーズケーキの方が良いな～）
けれど、この位だとヨーグルト独特の味が良い具合にチーズを引き立てる気がします。
ヨーグルトは安いしね！