ふふふ～今日は、朝から
前から作ってみたかったハンバーガーのバンズ作り
をしてました～
ホームベーカリーは持ってないので手捏ね
です。
フォカッチャは作った事あるけど、
パンらしいパンを手捏ねで作ったの初めてかも！（料理教室以外）
強力粉・インスタントドライイースト・塩・砂糖が入ってます。
これから混ぜて、水を加えてさらに混ぜます～
よく捏ねて一塊にしまして、いよいよこれから一次発酵！
家の炊飯器にはパン機能が付いてた！
ので、
炊飯器にて一次発酵です。35℃位に保たれるらしい。
一応発酵出来たようです。良かった～
これから、６等分にして、丸めて、
オーブンと炊飯器と室内の3箇所に分けて2次発酵しました。(笑）
うちのオーブンは１段しかないので、そんなに沢山一度に発酵できない
そして、炊飯器は炊飯器の形なので、いくつも入れたら
くっついちゃいそうなので～
やっぱり、２次発酵はオーブンが１番（家のオーブンの発酵は40℃以上しか
出来ない）炊飯器が２番って感じです。室内は日向に置いてもちょっと
イマイチかな。
１回目に焼いたのは、どーやらもっと焼いても良かったようで
焼き色がイマイチ。予熱が足らなかったかも。
２回目に焼いたのはこんな感じでなかなか！
本当は、もっと焼き色がついても良さそうな気もするけれど。。
家のオーブン２００℃までしかでないし
まぁ成功としようかな♪
発酵はまだまだ修行不足だけど
１回目に焼いたのはちょっと焼き色が足らないけど
（お腹も空いてたし待てなかった～
）
ハンバーグも作って、ハンバーガーに！
これをしないと作った意味ないし～
トマトは、モス風に厚めに切ってみました。
ハンバーガーってジャンクだけど、手作りだから違うよね？
オール手作り～♪
手作りのハンバーガーバンズは、多分もうちょっと発酵しても
良かったのかな？って気はするけど、それなりに美味しかったです。
まだ、後５個あるので、切れ目の部分（内側）も少し焼いて
ハンバーグか？何かを挟んでハンバーガーにしてみようかな
ファーストフードのハンバーガーのバンズって確か
内側もちょっと焼かれてた気がするし！
典型的なテスト前の症状。。。
料理したり、そうじしたり。。。
ついでに、昨日よく撮れなかった写真を撮ってみました。
やっぱり、このプレッツェルまた食べたい～
