イタリア料理のレッスンの最後は、お菓子！
Ciambella Marmorizzata。。。
Ciambellaとは、ドーナツ
を表していて、
Marmorizzataとは、マーブルのことらしいです。
（私は、イタリア語を習ってるわけではないので、先生曰く）
ドーナツ形のマーブルケーキって感じでしょか？
これは、イタリアではティピカルな、
お母さんが子供に作ってあげるお菓子だそうです。
Ciambella Marmorizzata
材料
バター、牛乳＋テーブルスプーン(？本当？？）、
塩、砂糖、ココアパウダー、
ケーキ用イースト
（先生は、イタリアのバニラの香りのベーキングパウダー？
イーストを使ってました。
以前習ったトルタパラディーゾ で使ったのと多分同じ物)
卵３個、小麦粉250g、ラム酒テーブルスプーン１杯、
粉砂糖
①バターを小さくカットして、砂糖を加えて柔らかくなるまで練る。
②①に卵を加えて練る。
③②に牛乳を加えて、混ぜる。
④ベーキングパウダー？・小麦粉を別のボールにいったん入れて
混ぜてから、③に振るいながら入れる。
⑤④を混ぜる。切るように・・・とよく言うけど、どうかな？
結構普通に混ぜてたかも。
⑥小さいボールに、ココアを振るいながら入れて、
⑤のタネを少しとって、加えて、よく混ぜる。
⑦大きなドーナツ型？の型に、バターを塗って、
小麦粉を軽くまんべんなく振っておく。
⑧⑦の型に、⑤の生地を入れて、ふちにあまり触れないように？
⑥のココアの生地を上に流しいれる。
⑨フォークで、型のフチにはあたらないように、
ココア生地と普通の生地がマーブルになるように混ぜる。
上下にぐるぐる
させていく。。。
⑩１８０度のオーブンで５０～６０分焼く！
焼き上がりは、こんな感じ！よく膨らんでますね～
⑪型からはずして、仕上げに粉砂糖を振り掛ければ
出来上がり
私が粉砂糖振り掛けてたので、写真を撮る余裕がなかった。。。
なので、切り分けられた断面図。。
周りが、香ばしくて中がフワフワ～
美味しかったです
どことなく、なぜか懐かしい感じの味
クグロフ型でも、作れそうだから
今度クグロフ型買って作ってみたいです