カッサータのレシピは、「CAKELAND」 のHPのレシピの所に載っています!
CAKELANDのHP
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勝手にレシピページにリンクするのは気が引けたので、TOPページから
探してみてくださいね。
私が、先日食べたカッサータにかなり近い感じに仕上がっているレシピでした。
↓これは、私がいま気になっている本。
アイスつながりですね♪
- 小峰 敏宏, 辻 智一, 永井 紀之
- 素材を愉しむアイスクリームレシピ―フレンチ、イタリアン、パティスリー、それぞれの方法
3名の名シェフの共著のようですが、「永井シェフ」は近々行きたいと思っている、
ビストロ「ル・プティ・リュタン」をオープンさせた方のようです。
「ノリエット」もだ!!
渡仏する前には、「オーボンヴュータン」で修行されていたのですね～
なんかおいしいお店って、色々と繋がりがあるものですねー（*^_^*）