それでも今日から再開と決めたのでウォーキングに行ってきましたよ。
風が強くて指先が痛かったぁーー 
夕食の下ごしらえをしておいて1時間のウォーキング。
いい感じにお腹が空きました（笑）
今日の夕食は 茄子の肉巻き
茄子を豚肉でクルクルっとするだけ
冷蔵庫にあった大葉とチーズも一緒にクルクルしました。
もちろんチーズ嫌いな旦那サマの分はチーズ抜き
味付けは塩、コショウ？
生姜醤油？
焼肉のタレ？
と迷いましたがどれもピンとこない
で、結果こうなりました
塩胡椒をふった肉巻きの表面を焼き、そこへ野菜ジュースと中濃ソースと白ワインを入れて茄子が柔らかくなるまで軽く煮込みました。
チーズがとけてソースに混ざってしまったけど、これくらいなら旦那サマ気づかないでしょ
野菜ジュース
お隣のお婆ちゃんから8缶もいただいたのですが
わたし野菜ジュースとトマトジュースは飲めなくて
野菜○活みたいな果汁が入っているものなら飲めるんだけど…
旦那サマも娘も飲もうとしないので使いみちに困っていたところ
某レシピサイトにお肉を焼くときのソースや煮込みに使えるとあるではないですか！
ならば早速 とやってみたわけです。
この前は野菜ジュースにケチャップ、ソース、赤ワイン、すりおろしニンニクでトンテキ用の厚切り肉を。
トンテキになりました（笑）
もちろん鶏肉にも合います
今度は鶏肉と野菜を煮込んでみようと思ってます
明日からまた寒くなるらしいので温かい煮こみ料理 いかがですか？