今日のお昼に作りました。
ちょっと崩れちゃった。
具だくさんのポテトオムレツ 休日のランチにいかが？
フライパンで大きいのを作って 取り分けてね
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材料
じゃがいも 2個
卵 ３～４個
パプリカ ３色 各１／２
たまねぎ １／２
ハム・ツナ・コーン など 適宜
じゃがいもの皮をむき茹でるかレンジでチンして荒くつぶす
たまねぎ パプリカ ハムを １～２センチの角切りにする
２を軽く炒める ざっと火が通ったら１を加える
卵を割りほぐし塩コショウで薄味をつけ ３に加え大きく混ぜる卵が半熟になったら形を整え弱火にしてふたをする
途中で裏返して中まで火を通す
写真がイマイチだ・・・
ソースは ケチャップでもオーロラソース（マヨ＋ケチャ）でもトマトソースでもお好きなものをどうそ
裏返すときは 蓋かお皿に取って フライパンの中へ滑らせるように戻すといいですよ
私は、それでも ほぼ毎回崩れます （笑)
じゃがいもを茹でたパスタにして パスタオムレツでも good ('-^*)/
小食の方は １／４切れで 軽いランチになっちゃうかもね。
残ってたおいもさんで おやつも作ったじぇ
ぱりぱり のポテト