ある方からリクエストをいただいたので
サーモンのマリネ です。
私が作った酢の物は いつも背中がぞくぞくするほどすっぱいらしいです。
なんで「らしい」なのか？
だって 旦那サマは (￣＊￣ ) こーんな顔して食べてるけど 私は平気なんだもん。
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ■□■□■□■□■□
材料
スモークサーモン
玉ねぎ １／２ 個
きゅうり １／２ 本
レモン 少し
パセリ
マリネ液
サラダ油 大さじ２
酢 大さじ １～２
砂糖 一つまみ ～ 小さじ １／２
塩・コショウ
玉ねぎ きゅうり レモンをスライスするサーモンを一口大にそぎ切りにする
マリネ液の材料を合わせる
２のマリネ液に１を漬け込む作ってすぐ 食べる時は もみ込めば OK
器に盛り付け パセリを散らすサーモンを生ハム 鯵 イカ などに変えても作れます。
あれば オリーブオイル ワインビネガー りんご酢などを使うのもＧＯＯＤです。
マリネ液、味見をして 背中がぞくぞくしたら（笑） お砂糖をもう少し足してください。
まろやかになります。
では 鮮魚コーナーへ ＧＯ！