縦になっちゃったけど、梅雨明けしたので梅を干しました。

赤シソ作業から。

高知の天日干しの天然塩でちょっともみます。

こんなに灰汁が出る☆

もう一度もみます。

ちょっと漬けてから、全部干しました～

今年もおいしくなれ～

赤シソの半分は、ジュースに。

黒い芋虫くんが紫蘇にいて、お互いにびっくり。

虫博士くんがいなかったけど、1人でなんとか逃がしてあげました。

紫蘇ジュースに使った葉を、とりあえず干してみた。

ドライ野菜作るのにはいい季節なので、いろんな野菜を干してます。

今日も天使がかき氷作ってて、いつも私も分もあるから、今日は紫蘇ジュースかけてみた♡

仕事中に、生き返ります～

も～私の部屋だけクーラーがないーーー

クーラーあまり好きじゃないので、別に大丈夫だけど

どうしてもの時は、リビングで生活します☆☆

さて今日の夕飯は、やまいも多めのお好み焼き。

無農薬キャベツで。

それとブリの照り焼き、サラダ、味噌汁、ご飯、鶏団子。

無農薬白米に、無農薬黒豆入れて土鍋で炊きます。

黒豆は私が食べる。

玄米はぶづきに精米しても、やっぱり暑いので…。

夏は白米でさらっと。

味噌汁も暑いので、ちょっと薄めに。

でもお塩はきかせる。

で、私はほぼ別メニュー。

ぬか漬けがほんと、毎日おいしいです♡

これに味噌汁は、天使が残したのを飲むという…

次男君は、一滴も残さず飲むんだけど。

↑黒いねばねばは、もずく・おから・納豆・亜麻仁油・黒ゴマペーストを混ぜたものです。

腸内環境が良い感じです～

あと、梅干しをご飯と海苔で巻いて食べます。ご飯もこのくらいの量でいいのです。

とりとめないけど、こないだ食べたクロワッサンチロルと、ココナツクッキーチロル。どっちもおいしかった♡

黄身の白っぽい、平飼い卵でいちごマドレーヌ。

白いでしょ～♡

白い方が、ピンクがはえるかなと思って。

生いちごのピューレとバターを湯せんして加えます。

バターも白っぽい、高千穂バターで。

つぶつぶ食感もおいしい


マドレーヌは全卵なので、ほんと気軽にしょっちゅう焼きます。

卵白何グラム…とかいうのは、やっぱり手間かかります～

と言いながら、一昨日は、シュークリーム。

よつ葉クリームが残ってたから、ちょっとがんばりました。ロールケーキにしようかとも思ったんだけど。

カスタードも炊いて、カスタード+クリームと、クリームの2種類がやっぱり好き♡

焼きたては誰もたべなかったけど、夜中に長男が結構食べて、朝ご飯に次男が食べてフィニッシュしてました。

職場のおやつにしたかったのに…。

それで昨夜職場のおやつ用に焼いた、シナモンくるみパン。

シナモンもっと入れてもよかった。

シナモンとミルク、甜菜糖でペーストにしてます。

天然酵母で砂糖はいつも不使用。

くるみは無農薬。高いからちょっとずつ使う！！

長男が結構食べてた。

シナモンも食べられるようになってきたんだね～

小麦粉多めにしたので、ふわふわです。

でもお昼ご飯の後に、パンをおやつにするってどうなんかな？

でもほんとヘルシー素材なので、夕方にはすごくおなか減りました。

さて、今日振り込んできたんだけど、また新しいお塩買ってみました。

届くのが楽しみ！

抗酸化作用も高いという、マグマ塩です。

硫黄臭がするらしい。

調味料は塩を一番最初に変えたし、なかなか減らないから高いのも買いやすいし、しかも体に一番直結してる気がします。

塩って、ほんとに大事だと思う！！！

TV・雑誌でも大人気♪マグマ塩料理用 100g■自然の美味しさ（ブラックソルト・ヒマラヤ）詰...: ￥1,037; 楽天

夏場は汗もかくので、意識してお料理もお塩をちょっと多めにしてます。

味噌や梅干し、塩麹を仕込む時も、いいお塩で。

塩が大事です～いい塩梅でね。

天日干しの天然塩が好きです。

いろいろ使い分けてます。

マグマ塩も、とっても楽しみ！

これは美容目的もあるので、私が主に口にするようにしようっと。

お風呂に入れてもいいらしい。

もったいないけど(笑)

早く届かないかな♪

梅仕事と塩 最近作ったおやつ

梅仕事と塩　最近作ったおやつ