焼き菓子コース③は、カヌレ
この銅の型が、すっごく高いの！！
カヌレ液をつめます。
焼けた！
わー、綺麗
外はかりっと、中はふんわりもちもち。
この焼き色は、ステンレスやシリコンでは出ません。
買うなら10個ほしいし、しかも大小あるんだけど、どっちがいいんだろう…
毎回、焼くたびに空焼きするんだって。
卵、砂糖、牛乳たっぷり。
フランス菓子を習うほど、農業大国フランスの伝統と歴史の産物なんだなあと、しみじみします。
焼きたてで、まだあたたかい
そして、銅型も、焼きこむほどに色合いがよくなってくるとか…
オーブンによっても、温度や時間の微調整がいるみたいだから、焼いて練習しないとね！
型をまず買わないと。
おいしかったな～
プレーンだけじゃなくて、いろんなフレーバーのカヌレが上手に焼けるようになったらいいなあ