米酒油菜,只有油菜加米酒及薑絲
米酒可以使油菜炒過不變色,
顏色綠油油的,沒加鹽,直接吃青菜的原味.
豆乾炒酸菜
帶便當很方便,菜經過蒸汽蒸過不會變色
酸菜的酸味跟豆干很配
蝦仁蘆筍
蘆筍有葉酸的營養素,
吃肉也要吃菜,蝦子的腸子都挑掉
蝦子要鮮,要先用酒釀醃過一天
炒過的蝦子一樣有彈性
黃豆干炒芹菜
黃豆干口感比較硬,芹菜脆脆的
吃起來的感覺很奇妙
蘿蔔乾炒蛋
蘿蔔乾用鹽醃漬,煎蛋就不用再加鹽
番茄炒蛋
先炒蛋或先炒番茄,常常是爭論問題
不論哪個先都可以,
不過要先分開炒,再和體
