ふっくらつくねと炊き込みごはん
- ・つくね
- ・たけのこごはん
- ・うどとアスパラのあえもの
- ・金時豆の甘煮
＊身につく技術
- 土鍋ごはんの炊き方
- うどの扱い方
- 豆の煮方
筍ご飯は土鍋で作りました。
土鍋は炊飯器より早くできるから好きです♡
ご飯をよそうの「よそう」は、「装う」と書くそう。
綺麗に盛り付けないと！！
つくねは、「捏ねて丸めること」を「つくねる」と言うことからきたそう。
お弁当にピッタリです((´艸｀*))
和え物も美味しかったなー。
金時豆の甘煮も、市販されている甘煮のような甘ったるさがなくて、美味しかったです。
今回も美味しかったです(●⁰౪⁰●)
ご馳走様でした♡
そうそう、今回で「和食基本技術の会」は終了です。
ただ、昨年11月にした手術の関係で、12月分は受けていないので、今年、振り替えで受講する予定です。
示範台のもの↓
松花堂弁当風↓
