お料理はじめての会（１０月）@ベターホーム

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・肉じゃが
• ・なすとピーマンのみそ炒め
• ・かきたま汁

普段、肉じゃがを作るときは豚肉を使っているのですが、料理教室では牛肉を使用しました。

また、肉の臭みをとるために生姜も使用したので、上品な味で美味しかったです。

鍋返し、鍋どめといった言葉があることを始めて知りました。

なすとピーマンの味噌炒めは手早くでき、おかずにぴったりです。

お弁当のおかずにも最適です。

味噌、砂糖、みりんがあれば味付けできるし((´艸｀*))

かきたま汁は上品な感じで美味しかったです。

水溶き片栗粉を入れて卵をふんわりと仕上げました。

最後に示範台のもの↓

食材ごとに盛り付けすると、上品な感じになります。