- ・豚汁
- ・焼きなす
さんまの蒲焼きは、照りもきれいで味もしっかりついて美味しかったです。
食用菊は、今まで実家でおひたし等がでても、菊独特の匂いが苦手で食わず嫌いをしてきましたが、今回の菊花甘酢漬けはペロンと食べることができました。
豚汁は簡単だし、いつ食べても美味しいです。
焼きなすはジューシーで美味でした(๑´ڡ`๑)
身につく技術は、
- さんまの三枚おろし
- かば焼きの作り方
- 具だくさんの汁の作り方
- 土佐じょうゆの作り方
生まれて初めて、三枚おろしをしました。
頭を落としたら、血がどばーっとでてくるので、あたふたしました。
中骨にちょいと身が残ってしまったのでもう少し修行が必要です(*‘ω‘*)
でも、お家で魚をさばくと生臭さがなかなかぬけないのが難点です。
わたしのことだ、きっとやらないんだろうなぁ（´-`）.｡oO（
でも、知っておいて損はないし、勉強になりました。
土佐じょうゆは、醤油にみりん、水、削りガツオを入れて少し火にかけるだけでできるのですが、上品な味わいで気にいりました♡
最後に、示範台のものです☟
