東京ガスの料理教室に行ってきました( •̀ᴗ•́ )و ̑̑
タイ料理研究家の味澤ペンシー先生監修
『美味しい・ヘルシーおしゃれなタイのお惣菜』
＊ムー・ヤーン（豚肉のグリル・スパイシーソース添え）
＊クン・ラートソース・マッカーム（海老のタマリンドンソースがけ）
＊ヤム・マラー（ゴーヤのスパイシーサラダ）
＊トゥアダム・ケーンブアット（金時豆のココナッツミルクぜんざい）
＊タイ香り米（ジャスミンライス）
初めましての調味料や野菜もあって楽しかったです( ´_ゝ`)
タマリンド↓
豆科の植物をペースト状にしたものらしい。
すっぱい。
梅干しでも代用可らしい。でも、梅干しには塩分が入っているので、難しいかな。
ホムデン↓
赤小玉ねぎ。
手に入らない場合は、紫玉ねぎでも代用可。
ココナッツシュガー↓
シーユーカオ↓
日本で言う薄口醤油みたいなもの。
シーズニングソース↓
日本で言う薄口醤油みたいなのに旨味を加えたもの。
ご存知、ナンプラー↓
ココナッツミルクとチリパウダー（たぶん）↓
タイは暑い国だから、辛味と塩味が強いそうです。
辛さを和らげるには甘さしかないから、デザートなどは爆発的に甘いそうです。
ニンニクもそんなに使うの！？って思うくらい使いますが、ニンニクの臭みも感じなく、ただただ美味しかったです。
どの料理も美味しかったです(*Ü*)
特にお気に入りは、タマリンドンソース♡
お家でも作りたいです（´-`）.｡oO（野望
材料そろえるのは大変ですが…（笑）
帰りに、ジャスミンライスもいただいて大満足でした( ˙³˙)＊
最後に、ピピッとコンロが欲しくなりました。
狭い家だから買えないけど(´；ω；｀)
ご飯も自動で炊いてくれるなんて、素敵すぎる！！
iPhoneからの投稿
タイ料理研究家の味澤ペンシー先生監修
『美味しい・ヘルシーおしゃれなタイのお惣菜』
＊ムー・ヤーン（豚肉のグリル・スパイシーソース添え）
＊クン・ラートソース・マッカーム（海老のタマリンドンソースがけ）
＊ヤム・マラー（ゴーヤのスパイシーサラダ）
＊トゥアダム・ケーンブアット（金時豆のココナッツミルクぜんざい）
＊タイ香り米（ジャスミンライス）
初めましての調味料や野菜もあって楽しかったです( ´_ゝ`)
タマリンド↓
豆科の植物をペースト状にしたものらしい。
すっぱい。
梅干しでも代用可らしい。でも、梅干しには塩分が入っているので、難しいかな。
ホムデン↓
赤小玉ねぎ。
手に入らない場合は、紫玉ねぎでも代用可。
ココナッツシュガー↓
シーユーカオ↓
日本で言う薄口醤油みたいなもの。
シーズニングソース↓
日本で言う薄口醤油みたいなのに旨味を加えたもの。
ご存知、ナンプラー↓
ココナッツミルクとチリパウダー（たぶん）↓
タイは暑い国だから、辛味と塩味が強いそうです。
辛さを和らげるには甘さしかないから、デザートなどは爆発的に甘いそうです。
ニンニクもそんなに使うの！？って思うくらい使いますが、ニンニクの臭みも感じなく、ただただ美味しかったです。
どの料理も美味しかったです(*Ü*)
特にお気に入りは、タマリンドンソース♡
お家でも作りたいです（´-`）.｡oO（野望
材料そろえるのは大変ですが…（笑）
帰りに、ジャスミンライスもいただいて大満足でした( ˙³˙)＊
最後に、ピピッとコンロが欲しくなりました。
狭い家だから買えないけど(´；ω；｀)
ご飯も自動で炊いてくれるなんて、素敵すぎる！！
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