昨日の関東地方は、大雪だった。外に食べに行くのも面倒だし、今日から帰省するから食材を買うのもイマイチなので、家にあるもので、手作りピザを作った。
強力粉でピザ生地を作って、ありあわせの野菜と、ハムやチーズを乗っけて焼いた。結構おいしい。
このピザ、生地から作るなんて結構大変そう、っていうイメージがあるが、すごく簡単。
レシピはこんな感じ。
■材料 （直径２０ｃｍ弱 ２枚分くらい）
・強力粉 ３００ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ １くらい
・塩 小さじ １くらい
・ぬるま湯 ２００－２５０ml
・ピザ・ソース
・ピザ用トッピング （ベーコン、タマネギ、ピーマン、トマト、チーズなど）
■手順
・強力粉とベーキング・パウダー、塩 をボールにあけ、ぬるま湯を
少しずつ混ぜる。
・粘土くらいの固さになったら、ラップをして、１時間以上冷蔵庫で
寝かす
・寝かしたら、生地をのばし、その上にピザソースとトッピングを
乗せる
・生地をのばしている間に、オーブンを２５０度に温めておく。
・２５０度のオーブンで、６分～８分焼く。
これだけ。
やる気さえあれば、あっという間にできてしまう。
オーブンで焼くのが大変なら、フライパンやホットプレートでも焼けるそうだ。
トッピングの飾り付けは、子供も一緒にできるので、結構楽しい。
昨日は、子供の昼寝中にやってしまったのでできなかったけど。
今度、娘＠３歳のお友達を呼んで、ピザ・パーティも楽しいかな、と考えている。
これを読んでくれた皆さん、簡単で楽しいレシピがあったら、コメントやトラバ、大歓迎でーす！
（だけど、今日から帰省なので、返信はちょっと時間がかかります、ゴメンナサイ）
では、雪の新潟に帰省してきます。
皆さん、良いお年を！！