７７. 今朝の新聞から

数章前に　朝、日経新聞の最終面から読み始めることを書きました。

セブンイレブンの持ち株会社というか　セブンイレブンの育ての親　鈴木

会長のコーナーの文章には　いろいろと考えさせられる事が多い。

　今朝は　こんな一文がありました。

・・・・「　おいしいものは　アキが来る　」・・・・・

でこれまた　以前　ある方から頂いた本に　東京の　とらや　さんの代表の

話が書かれていたのを思い出しました。　僕は　味と言うものは　なんとなく

「　ガンコ　一徹。伝来ＯＯ年　」なんてイメージに感じていたから　あの品の

ある　ようかん　の製法も家訓かなにかで　「　小豆ＯＯＯミリグラム　」なんて

のを　代々守り続けていらっしゃるものとばかり思っていました。あにはからん

や　そこに書かれていたのは　「　毎年毎年　時代の流れをみながら　そして

小豆を始めとする　材料の出来具合を含めて検討しつつ　味　『　を　』　変化　

『　させて　』　いる　」という話でした。正直これには　ビックリ。なぜか　とらや

のヨーカンは　ちょくちょく事務所に届けられ　いつも　目の前にあるもの全部

を好きなだけパクリと食べる習慣だったのが、勿論今はそんな事からは卒業

してますが、　じっくりと味わいつつ口に入れるようになりました。

で妻にこれを話しましたら　そういえば　気に入ったサラダがあっても　しばらく

すると　また別の商品に　そしてこれまたおいしい品に変わっている事が　

チョクチョクあるけれど　そういう理由からなんだぁ、と感心してました。　　

この彼女、売れ筋商品をかぎわける能力が非常に高くて感心する事が多い。

随分前のナタデココも。この田舎で特定のスーパーだけに　しかも　一日３個

か５個かしか仕入れがない頃に「　ねーねー　このナタデココって品、絶対

ヒットするよ。どうしたら商品の数を増やしてもらえるのかな。頼むべき？　」と

聞いてくれたことがあります。　すかさず「　３個なら３個、５個なら５個。あるだけ

全部買って　いつも在庫をゼロにしていたら　増えるはず」と説明したら　瞬く間に

１０個３０個と増えていきまして　驚いてくれた体験があります。同じように　

自販機で「　生茶　」を飲んだときも「　これ　絶対　ヒット」と一言。僕は「　似た

ような商品も多いし　飛びぬけて売れるなんて　無理　」なんて生返事をして

ましたら　一年後の業界紙で飛びぬけて売れた事実を知らされた。

我社も　いま喜んで頂いているから　なんて　甘えるだけでなく　研鑽を

続けなければと感じております。