実況にぼと:汁にほうりこむ | くうねり庵(ほぼ閉鎖状態)
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くうねり庵(ほぼ閉鎖状態)
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実況にぼと:汁にほうりこむ
さあ、ラストスパートです。
さきほど作っておいた汁を煮立たせて、帯状に切った麺を放り込みます。下茹でなどはしてはいけません。切ったそのまんま放り込んでください。
今思いついたのですが、にぼとの語源は煮宝刀ではなく「煮放投」だってのはどうでしょう。なんとなく語順が不自然な気がするけど、宝刀を煮ちゃうのもヘンだっていえばヘンだしー。
麺を汁に入れると吹きこぼれやすくなるので目を離さないように気をつけて。火加減を調節しながら3分くらい煮こめば完成。
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