台湾にはたくさん日本の食べ物があります。
しかも、台湾風にアレンジされていたりします。
たとえばこんな感じです。
これが台湾式の巻き寿司です
のりにご飯と具が巻かれているのは日本の巻き寿司と同じです。
でも入っている具は台湾ならではのものもあるんです。
中にはきゅうり、たくあん、にんじん>…
外側に巻かれている黄色いものは薄焼きの卵焼きです。
※台湾にもたくあんがあります。ルーロウファンという肉そぼろご飯の付け合せとして、よく食べられています。
そして台湾ならではの
肉鬆 ròu sōng が入っています。
肉鬆とは台湾の肉でんぶで、ほんのり甘い粉末状の食べ物です。よく朝食屋さんのサンドイッチや台湾式おにぎり、パン屋さんでは肉鬆がまぶされたパンも売っています。この巻き寿司ですが、肉鬆の甘さと、たくあんのしょっぱさがマッチしていました。
台湾で普通の人が利用している食堂へ行ったら、肉鬆にお目にかかれると思います。
ぜひ台湾に来たら、朝食屋さん、パン屋さんへ行って、肉鬆に挑戦してみてくださいね。