7/10 あんかけビーフン

久しぶりに、「うちごはん」シリーズです。

今日は、昼間の番組で

「あんかけカタ焼きそば」

を、作っていたのを見て、食べたくなりました。

でも、カタ焼きそばは、油をたくさん使うし、

現在、家にある麺類は、ビーフンだけ・・・

昨日も、実は、塩味の焼きビーフンにしたので

今日も、連続のメニューはちょっとどうしようかと思ったけど・・・・

ジェイは、２日同じメニューでも全く文句いわない人だし、

わたしも連続メニューでも、問題なく食べられるので、

ちょこっとアレンジしてみるってことで

連続メニューにしちゃいました。

ビーフンは、熱湯で８分ほどゆでます。

キャベツ、もやし、ニンジン、ピーマン

たまねぎとブナシメジ、

コンソメスープを入れて、塩コショウで味つけ・・・。

水溶き片栗粉を入れて

ほいっ！できあがり！

アッという間にできました！！

あんかけビーフン

近くの東急ストアーでは、今日コロッケ特売日。

１ヶ７８円なので、買ってきました。

ジェイの大好きなメンチカツとかにクリームコロッケ。

わたしは、野菜コロッケと、かぼちゃコロッケ。

あんかけビーフン、意外に美味かった！

ジェイも、「美味しい」って褒めてくれました。

野菜もたくさん取れたし、よかったよ～