5/29 とうふバーグと、きんぴらそばろ弁当

今日は、わたしの友達が来てくれて、我が家で家ランチの予定で、

昨日、おかずを作っちゃった。

独り暮らしの友達ばかりなので、

体にいい物で、ホッとする家庭料理っていうのがテーマ。

そしたらこれしかないって事で、

メニューは、キンピラごぼう、大豆ひじきにした。

まるで、惣菜屋さんのように、たくさんつくったから、昨夜のご飯にも登場。

ジェイには、特製キンピラを作った。

挽肉を一緒に炒めて・・・・・

キンピラそぼろご飯。

ピリ甘辛なキンピラと肉そぼろが絶妙！！

晩ごはんを感動的に、召し上がったジェイから、

「天才」

の、称号をいただきました・・・・。ありがたや・・・・。

こちらは、大豆たっぷりのひじき。

このひじきは、伊豆半島の石廊崎のとある小さな店で

売っていたもの。

「糸ひじき」

っていうんだけど、

と～～っても太いひじきで、しっかりした歯ごたえがあって

美味しい。

そして、弁当にも、もちろん、登場となった。

ストック最後の１品、とうふハンバーグ。

卵焼き、ひじき、トマト。

小松菜とさつまいものみそ汁。

キンピラそぼろご飯。

今日も、見た目のボリュームより、結構カロリーはないよ。