現在中国に流行ってる日本語教科書に中国人は新年のとき餃子を食べるこういう一説があります。
また、日本のサイト、書物も中国人はそういう習慣がありますと書いております。
実際をそうだったのでしょうか。
こういう話を乗っている中国の「標準日本語」教科書は北京の人民教育出版社の物。
北京では確かにこういう習慣があります。
でも中国のみやこの話は中国に代表できるわけがありません。
餃子を食べる原由は以下の文に参考できます（中国語）。
http://wenku.baidu.com/view/468a7ad849649b6648d7471d.html （＊１）
この文から餃子を食べる習慣は三国の魏から始めると考えられます。
実際こういう習慣も魏の領土に蔓延されると考えられます。
今から見ると、中国の北京、上海，陕西，河南あたりに合っています。
その他はこういう習慣はありませんと考えられます。
現在になると、私は廣東、廣西にいたが、こういう習慣はまだ発見していませんでした。
中国の友人から聞いただが、その他の地方でも、こういう習慣はありませんでした。
例としては、廣東の新年は「粉丝」というものを食べます、また、鶏、鴨、魚、蝦、蟹など美味しいものはたくさんですが、餃子はありませんでした。
廣西では豚肉、牛肉、鶏を主に新年食を見られます。
と見ると、餃子を食べる、こういう伝統は中国の北のほうのものでした。