おはろー
今朝メシは、おうちパスタ
昨夜、いつの間にか寝落ちして、
今日は、午前2時すぎに目が覚めて(爆)、
先ほど、X(旧・Twitter)のマイプロフを朗らかに
更新してみた
プロフ文の最後に“お手軽料理も”と載せたんだけども、
コレは勿論、自分が日頃作っては食べてる
“お手軽料理”のコト
(笑)
(笑)レシピを見ながら、とか、手の込んだ料理とかは
面倒くさいし、そもそもできないが(ド爆)、
自分ならではの閃き、思いつきで創作できる、
手っ取り早い、ごちゃ混ぜ、テキトークッキングは
好きなので(食べるコトはもっと好き
)、
)、それも端的にプロフ文に添えてみた
そして、今朝のおうちクッキングで、
あらためて気付かされた点がある
今回は、｢リスコッサ｣の｢フジッリ｣(フィジリ)を選んで
元の茹で上げ時間直前に(いわゆるアルデンテ気味に)
ザルへと移し、この間にフライパンへ
エクストラヴァージンオリーブオイルを滴らし、
鶏皮、鶏挽肉、エリンギを炒めて、
ヒマラヤ岩塩、マヨネーズ(カロリーハーフ)、一味、
あらびきブラックペッパー、牛乳をかけて、
オニオンサラダ(生野菜)とフジッリをドカッと入れて
和えながら、もうちょい炒めて仕上げたのだが、
食感はイイとはいえ、何か物足りず味が薄い…🤔
そこで、コレを
普段から、パスタを含めていろんな料理で愛用している
｢はぼまい昆布しょうゆ｣を今回は後付けながら注いで
パスタと混ぜてみたら、グーンと素材各々と絡んだ
旨みが引き出されて、コクの豊かなド美味ぶりに
既存商品のパスタソースを使わず自分で
イチからの味付けをする際に、パスタでは、
こちらの醤油を多用するパターンが多かったので、
今回は別のアプローチでクリーム系を
前面に出したテイストを標榜してみたが…
それでも、こちらの醤油は野球の投手に例えるならば、
ウイニングショット(決め球)というに相応しきモノで、
今回のおうちパスタは
｢朗らかとりどりエリンギのクリーム醤油ピリ辛フィジリ｣
という名に
朝から満腹で、デリシャス＆サティスファイ
それにしても、リスコッサのパスタ、好きだなあ
今週日曜に、武蔵小杉の｢ビオセボン｣へ足を運び、
その時に購入したのが、
今回使ったフジッリ(左)と、｢全粒粉スパゲティ｣(右)
ビオセボンに行くと、パスタを買う連対率が目下、
100パーセント
最高の食感凹(￣ー￣)凹
〈朗らかに推し曲〉
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