ハノッ（韓屋）カフェを出た後は、晩ご飯まで少し時間があったので、また少し歩いて、国立民俗博物館へ
行きましたよ♪
国立民族博物館の前では、４月２４日だと言うのに、まだ桜が綺麗に咲いていました＾＾
国立民族博物館や、その周辺をウロウロしてたら、晩御飯の時間になったので、レストランへ♪
今夜の食事は贅沢をして韓国の宮廷料理です＾＾ドラマ『チャングムの誓い』で宮廷料理の料理諮問をされた、
韓国の重要無形文化財であるハン・ボッリョ先生が主宰されているお店、グンヨン（宮宴）へ行きました♪
レストランの説明は、ほどほどにして、早速料理の紹介です＾＾
まず、はじめが、乾き物です。ぎんなんと、クルミ、干し肉？？のような物、それから、昆布、生の栗です。
韓国の方は、栗を生で食べるようですね＾＾食べてみたら、生の栗は、すごく甘くて美味しかったです＾＾
次のお料理が、牛乳粥に、スープです♪牛乳粥は、ドラマで、幼いチャングムと友達が、王様のお膳を
ひっくり返してしまった時の料理のようですね（笑）
スープの中に入っているお肉は、チャーシューのような味がしました＾＾
スケトウダラ和え物です＾＾スケトウダラの皮と、梨、セリ、ナツメなどが和えられている料理です♪梨のほのかな
甘みが素晴らしい料理でした＾＾
続いては、メニューに「熟柿とタケノコの蜜煮」と書かれていた料理です。野菜とタケノコを混ぜて、熟した柿の
ソースをかけてあえたもの。この料理に使われているソースの甘味は、熟柿の甘味のみだそうですね＾＾
幼いチャングムが熟柿を使ってると言い当てた料理とか・・・＾ｍ＾
この食材を混ぜる前に、お店のスタッフさんが「写真を撮りますか？？」と聞いてくださったので、お言葉に
甘えて写真をとらせていただきました＾＾
こちらは、白菜で包んだ餃子です＾＾餃子の皮の代わりに白菜を使っている料理です♪サッパリした餃子の
味でした！
続いては、宮廷風チヂミ。チヂミというと、お好み焼きぐらいの大きさを思い出しますけど、これは上品な一口
サイズでした＾＾
ズッキーニと、後二つは何だったかな？？ニラと白身魚だったかなぁ？？申し訳ないです、忘れて
しまいました＾＾；
どれも美味しかったのは覚えています（笑）
左下が魚のすり身の間に牛肉をはさんだ串焼き、それから、きゅうりのあえもの、右上が、確か、高麗人参と
なつめを揚げたものだったと思います＾＾；料理の品数が多すぎて、食材を覚えられませんでした！
宮廷料理の時代は、まだ唐辛子が韓国になかったので、キムチが白かったらしいです。上の料理は、
ザクロが乗った、白キムチです＾＾
日本のお漬物のような味がしましたよ♪
この子豚肉のお料理は・・・、
写真の野菜と一緒にいただきます＾＾すごく美味しかったですよ♪韓国はカルビだけではなく、豚肉も、すごく
美味しいのですね＾＾
宮廷料理も最後の方にきまして、ご飯物です♪あわびのお粥に、その他もろもろです＾＾；
ちゃんと、赤いキムチも、最後に出てきました♪
右端中央辺りのお皿に三つの丸い物がありますが、それが最後まで解らなかったのですけど、
味は、鰹節のような感じのものでしたね＾＾
最後はデザートです。お皿の右端に乗っているのは、九州のかるかんのようなお菓子でした♪イチゴの下のは、
何か忘れました＾＾；クルミのお菓子だったかなぁ？？間違っていたらごめんなさい＾＾；
赤い飲み物は五味子茶です＾＾
五味子茶とは、酸味、苦味、辛味、甘味、塩味の５種類の味がするというお茶なんですよ♪個人的な
感想としては、檜（ひのき）の良い香りがするお茶でした（笑）
もちろん、五味子茶にはヒノキは入っていません＾＾；
健康に良いお茶のようです♪
料理に使われている食材などを結構忘れてしまいましたが、宮廷料理をご紹介させていただきました♪
食事の後にレジへ行くと、結構なお値段だったので、ひっくり返りそうになりましたよ（笑）
食事の後は、夜の街へ・・・。