こんにちは、HARIBO22です🐈
昨日は趣味の日にしようと思って前日からネットスーパーで買い物をしました。
お菓子作りをしようかなって。
レーズンバターサンドを作ります。
前日からレーズンをラム酒に漬けておきました。
たまーにかをりのレーズンサンド食べたくなるんですよね。
地元の銘菓ですし。
アウトレットで安く買えたのが懐かしい‥。
六花亭のバターサンドも好きですが、かをりも好きです😇
なので自宅で作っちゃおうという事です。
材料も大体家にあったのですがレーズンだけ無かったのでネットスーパーで購入。
監修は店長の花梨です。
菓子工房karinですね。
いつもパワハラ系上司であります。
監視が厳しいのでちゃっちゃか作業始めます！
まずは生地から。
小麦粉と卵黄とバターと砂糖と塩とアーモンドプードルですね。
これはクッキー作るのと変わらないです。
練って、少し冷蔵庫で寝かせて、形を作って焼いて完成。
今回は一口サイズにしてみました。
クッキー生地を焼いてる間にバタークリーム作り。
クッキーで出た卵白をメレンゲにして無塩バターと湯煎して溶かしたホワイトチョコレートを混ぜてクリーム状にするだけ。
そこに前日から漬けておいたラムレーズンとクリームをクッキー生地に挟んで冷蔵庫で冷やして固めるだけ。
意外と簡単に作れちゃう。
クリーム塗りだくるの下手くそですまそ。
今回の記事は正方形で作ってみました✨
そんなこんなしてるうちに夕飯作る時間‥。
でも昨日のおかずが残っているので基本はそれを食べていきます👍
献立
白米
角煮の残り
水菜とトマトサラダ
キムチ
鶏団子スープ
また明日から学校が始まるので手抜き😇
お弁当も作らなきゃだし本当に面倒くさい。
しかも電車通学復活だから朝も早い。
睡眠時間の確保頑張ります👍
本日の猫様🐾
毛繕い中のお姫様。
ふわツヤな毛で本当に気持ちいい。
すばると毛質が違くてそこもまた楽しい。
そしてすばるは相変わらず添い寝。
添い寝してくれるとかイケメンすぎるでしょ。
でもよく起こしてくるから困った奴だ。
可愛い2匹に囲まれて毎日幸せな飼い主なのでした。