こんにちは。
長いことご無沙汰してしまいましたが、今日は久し振りにPCに向かっています。
このパンレッスンも、随分前のことで既に思い出のように（苦笑…）なってしまっていますが。
覚え書きのためにアップ致します＾＾；
４月に開催した佐藤美穂先生の天然酵母パンレッスンには、午前午後とたくさんの方にご参加頂きました。
メニューは、「プチカンパーニュ」と「チョコマーブルパン」でした。
私がご用意させて頂いたのは、豆腐と野菜のオムレツ、春野菜のサラダ、もちきび入り野菜スープです。
「プチカンパーニュ」
ふんわりと丸く焼き上がって、とてもかわいくて、シンプルなのにとてもおいしかったです。
私は何度か同じメニューを教えて頂いていますが、ずっと変わらずに大好きなパンです。
↓こちらは「チョコマーブルパン」 成形後です。
このあと、二次発酵させて焼き上げました。
焼き上がりは、↑一番上の写真をご覧下さいね。
バターはもちろん、ショートニングも甜菜糖も使わずにと先生にお願いして作って頂いたものです。
これがマクロビ仕様だなんて信じられますか～？
バターと砂糖をたっぷり使った一般的なデニッシュ系のものはちょっとしつこい感じがして苦手なのですが、これはとってもしっくりくるおいしさでした☆
これでも、私には十分過ぎるくらいの甘さでしたよ。
そして、先生があらかじめ焼いて来て下さるおみやげパンも、楽しみのひとつです。
試食時に一緒に召し上がって頂くのですが、どのパンも、皆さんにもとても好評でした～☆
笑顔がいっぱいの試食タイム。
料理も気に入って頂けて嬉しかったです。
毎回料理も楽しみにして下さっている方もいらっしゃって、とてもありがたいです～。
パンに合うスープや副菜を考えるのが楽しみでもあり、頑張りどころでもあり…ですね。
余談ですが…。
プライベートレッスンになるのですが、パンに合うスープのレッスン（撮影付き）のご希望を頂いているので、季節に合わせてご提案できるように又いろいろなレシピを考えたいと思います～。
今回ご参加下さった皆様、お忙しい中どうもありがとうございました。
その後パン作りは順調でしょうか？
ご質問等ありましたら、どうぞお気軽にご連絡下さいね。
さて、次回のパンレッスンは未定ですが、もう少ししたら又企画したいと考えています。
どうぞお楽しみに♡
