千葉県鴨川市の自宅で、マクロビオティックと雑穀の料理教室Chimneyを開いています
クラス、スケジュールなど詳しい内容についてはこちらのHPをご覧下さい
教室開催予定
～８月は通常のレッスンは休ませて頂きます～
８月２１日（水） プライベートレッスン
９月 ６日（金） 入門クラス
９月１２日（木） ベーシッククラス４
９月１４日（土） ベーシッククラス４
９月２７日（金） 佐藤美穂先生の天然酵母パン教室 （シュネッケンとプチカンパーニュ）
どなたでも単発でご受講頂けます。
日中はまだまだ暑い日が続きますが、こちらでは朝晩はほっとするような心地よい風が吹くようになりました。
連日の庭仕事で、体のあちこちが痛い私ですが…(^^;;
暑さのために敬遠していた庭仕事も、やってみれば、スッキリ風通しも良くなり、どことなく涼しそうになって、いい気分です～。
さて、写真は、フレッシュのとうもろこしを使ったポタージュです。
そのまま食べてもとっても甘くておいしいとうもろこし。
ポタージュにしても、おいしいに決まってますよね。
材料は、玉ねぎととうもろこし、だし汁、豆乳、塩だけです。
だし汁じゃなくて、お水でも大丈夫だったかもしれません。
仕上げにちょっとだけ入れるとまろやかになる豆乳も、入れなくても充分おいしいです。
簡単なメニューですが、煮込む時にとうもろこしの芯も一緒に入れるのがポイントでしょうか。
たっぷりのとうもろこしを贅沢に使ったせいか、夫曰く「これまでの人生で、一番おいしいスープ」だそうです☆
これには、私も家族も同感でした。
温かいままでも、冷やしても、どちらでも。
スープ一杯で、しあわせな気持ちになれます～。
フレッシュなおいしいとうもろこしが手に入ったら、是非試してみて下さいね(^-^)
