ミニサイズの玉ねぎがたくさんあったので、オーブンでローストしてみました。
塩をふってオリーブオイルを少々かけ、２００℃のオーブンで３０～４０分です。
こちらは、ひえと長芋の焼きコロッケです
（後ろに写っているのは、余った衣を混ぜてオートミールとくるみ、レーズンを加えてクッキーのように焼いたものです）これも、オーブンで焼きました。
揚げるのと違って、コロッケの衣が少し硬くなりましたけれど…。
しつこくなくておいしい
玉ねぎは、ぎゅっと旨味が濃縮された感じで、娘は「これはホントに一物全体だね～。エネルギーがいっぱい詰まっている感じがする～」というようなことを言っていました。
甘くておいしかったです。
でも、ホントに小さくて皮をむくのがちょっと大変でした…
（ペコロスよりはちょっと大きいサイズだったのですけれどねー
）他の野菜でも、きっとおいしいから又やってみようと思います
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