今日は、今年最後の料理教室、おせち講座を開催しました
去年のメニューと同じものを２品、新しく５品を加えて。
お雑煮味噌仕立て
大根カップ入り根菜の旨煮
テンペと玄米の松風焼き
伊達巻き
市松昆布巻き
ゆり根入りさつま芋とりんごのきんとん
切り干し大根の松前漬け
の７品。
おせちは一つ一つ手間がかかり、煮込む時間もかかるものが多いので、時間がかかりました…
伊達巻き
は、木綿豆腐とかぼちゃがメインの生地をオーブンで焼くのですが、今日は焼き上がりが柔らか過ぎて、形がきれいに出来なくてアセりました～
（味は良かったのですけどねえ…。）
これは又これからの課題になりました。
全体はこんな感じです。
おせちは、いくつか並べるとよりお正月らしさが増しますね。
去年のおせち講座にご参加下さった方は、去年の暮れにいくつか作って下さったそうです～！
きんとんが一番人気だったとか
やっぱりご自宅で作ってもらえると嬉しいですね～
是非、このお正月にも何品か作ってみてもらえると嬉しいです。
ご参加下さった皆さん、年末のお忙しいところをお出で頂き、ありがとうございました
そして今年も１年間、沢山の方々にご参加頂きました。本当にありがとうございました
新しい方々との出会いもあり、教室をやっていなければお会い出来なかったと思うと、感慨深いものがあります。
どうぞこれからも宜しくお願い致しますね。
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