チャヤの和栗のモンブラン

最近モンブランづいていますが…。

今日は、新宿伊勢丹のチャヤで、和栗のモンブランを頂きました～

すっごく久しぶりでした。

本当は、クシガーデンに行こうと思ったのですが、台風で、早く閉店になってしまい…残念ながら、入れませんでしたー

で、チャヤのモンブランですが、これは美味しかったです

中の豆腐クリームの中にも小さな栗が入っていて、アクセントになっていました

私は、もう少し甘さ控えめでもいいかな？という感じですけど、一般的にはこのくらい甘くないとダメなんでしょうね～

上にかかっている白いものは、ココナツパウダーだそうです。

私が先日使ったのは、マイクリオというカカオバターの粉末でした。

マクロビオティックでは、粉砂糖を使わないのですが、いろんな工夫で美味しそうに飾れますね～